Ter um comércio próprio é o sonho de muitos brasileiros, porém nem sempre temos coragem de investir em algo que não sabemos se dará resultado. A padaria é um exemplo de comércio que está bastante escasso, pois a maioria dos supermercados oferece sua própria panificadora e os consumidores acabam comprando seu pão por lá mesmo. Mas ao contrário do que muitos imaginam, a padaria pode dar sim muito dinheiro, principalmente se você levar em consideração alguns pré-requisitos antes de investir no negócio.
Montar Mini Padaria – Localização
O local onde você irá fazer as instalações de sua mini padaria é o fator mais importante para o seu sucesso. As panificadoras conseguem maior retorno em bairros residenciais que ficam distantes de supermercados. Procure um local movimentado, onde haja um misto de comércios e residências, levando em consideração que não podem haver concorrentes, mas caso haja, será necessário fazer um levantamento para saber se ambos conseguem sobreviver dentro desse bairro.
Montar Mini Padaria – Equipamentos
Para montar uma mini padaria não será necessário montar algo parecido com uma lanchonete. Foque, a princípio, em um comércio onde são vendidos alimentos, colocando apenas algumas mesas e cadeiras para quem queira se alimentar no local. De uma forma geral você irá precisar dos seguintes equipamentos:
- - Batedeira (Industrial se possível)
- - Masseira
- - Modeladora
- - Forno
- - Mesa (Com bom espaço para trabalho e com superfície de inox, para cumprir as leis da vigilância sanitária)
Esses são os equipamentos básicos para que você consiga produzir os alimentos que serão vendidos em sua mini padaria, com eles você conseguirá fabricar praticamente todos o produtos. Adquira equipamentos de médio porte, que ofereçam uma boa resistência e bom nível de produção e futuramente, caso aumente a demanda, o empresário pode fazer novas aquisições.
Montar Mini Padaria – Estrutura e Dicas
Uma mini padaria deve ser divida em dois cômodos, sendo o primeiro destinado aos balcões e mesas para atendimento dos clientes, e o segundo ap local de produção. A estrutura onde será montada a mini padaria deve oferecer um bom espaço para que todos os equipamentos fiquem distantes um dos outros.
Para conseguir sucesso em seu negócio leve sempre em consideração a qualidade dos produtos, algumas padarias de sucesso conseguem agradar tanto seus consumidores que muitos atravessam a cidade para adquirir algum produto. Manter o fluxo de produção também é essencial, a maioria dos que irão comprar de você serão clientes fiéis e irão esperar que todos os dias você possa atendê-lo, oferecendo produtos de qualidade. Outra dica interessante é manter o fluxo de produção em feriados e finais de semana, por serem dias que geram muito lucro. Boa sorte!